این غذا یه غذای استانبولیه
کوفته در زبان ترکی یعنی کتلت ولی نه مثل کتلت های تخت و نازک ما
اونا کتلت رو یه ذره تپل تر و یه ذره صخیم تر در ست می کنن
مواد لازم برای کوفته کباب و بادمجون استابولd
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد متوسط و در حد ساتوری ریز خرد شده
تخم مرغ ۱ عدد
جعفری ریزخرد شده ۳ قاشق غذاخوری
پودر نان سوخاری ساده ۲/۱ پیمانه
سیر ۲ حبه
نمک به میزان لازم
پودر فلفل سیاه به میزان لازم
آب۴/۱ پیمانه
نعناع تازه یا خشک کمی
روغن زیتون یا مایع یا کره به میزان لازم برای سس کوفته :
با
سر آشپز98 همراه باشید
ادامه مطلب
درباره این سایت